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Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen





































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Großbritannien



Madame Sum expandiert nach Grossbritannien



Das Zürcher Dumpling-Unternehmen «Madame Sum», das für ihre bunten Dumplings mit innovativen...


Von Redaktion








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Herdrochade



André Kneubühler wird neuer Executive Chef im «The Omnia»



Tony Rudolph verlässt die «The Omnia Mountain Lodge» in Zermatt und übergibt die Küchenleitung...


Von Rafaela Mörzinger









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Restaurant



Zürich: Gartenrestaurant «blooms» eröffnet wieder



Das Gartenrestaurant des renommierten «Dolder Grand» in Zürich startet in seine zweite Sommersaison.


Von Redaktion








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Kitchen Impossible



Tim Mälzer verliert Kitchen Impossible Best Friends-Edition



In der Kitchen Impossible Best Friends-Edition stellte sich Tim Mälzer den beiden Wiener Sterneköchen Juan Amador und Lukas Mraz, der ihn in Japan vom...


Von Rafaela Mörzinger









Rezept der Woche














Meistgelesen





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Voting: Die beliebtesten Schweizer Mikrobrauereien 2024






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Genussreise durch den Kanton Freiburg






Genussreise durch den Kanton Freiburg








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The Epicure: 13 Starchefs kochen im Zürcher «Dolder Grand»






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Top 9: Die besten Weine vom Zürichsee






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Top 5: Frühstück und Brunch in Luzern






Top 5: Frühstück und Brunch in Luzern


















Der neue Falstaff







Stefan Wiesner: Der Naturkoch im Porträt – Zürichsee: Spitzenterroir Goldküste






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Wein












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Schaumwein



Freixenet will bis zu 80 Prozent seiner Belegschaft in Kurzarbeit schicken



Katalonien erlebt die schlimmste Dürre seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Angesichts dieser...


Von Redaktion







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Blick von der Ferdinandswarte: die Weingärten von Dürnstein und Oberloiben im Abendlicht.





Tasting



Feinste Weißweine: Die besten aus dem Wachau DAC Cup 2024



Der Jahrgang 2023 brachte in der Wachau ausgezeichnete Weißweine mit feiner, ausgeprägter Frucht...


Von Peter Moser







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Wachau



Vinea Wachau präsentiert ersten nachhaltig zertifizierten Jahrgang



Mit dem Jahrgang 2023, der nun auf den Markt kommt, sind sämtliche Weine der Kategorien...


Von Redaktion







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Weinbau



Die Zukunft hat begonnen: Wie KI den Weinbau revolutioniert



Künstliche Intelligenz hält derzeit in vielen Lebensbereichen Einzug, auch in Weinbergen, in...


Von Ulrich Sautter, Aakriti Dhawan







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Interview



Nicola Dal Maso im Interview: »Luxus zieht immer«



Im Interview spricht der Winzer über sein Ziel, »die autochthonen Rebsorten seiner drei...


Von Julia Emma Weninger







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Bordeaux en Primeur



Bordeaux en Primeur Jahrgang 2023: Alles eine Frage des Timings 



Der Jahrgang 2023 im Weingarten machte es den Winzern alles andere als leicht. Abgesehen vom...


Von Peter Moser



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Bordeaux en Primeur



Bordeaux En Primeur Jahrgang 2023:  Das System »En Primeur« auf dem Prüfstand 



Die Faszination für die reifefähigen Speisenbegleiter aus der Gironde scheint ungebrochen, das...


Von Peter Moser







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Das Weingut von George Skouras liegt am Peloponnes, unweit der malerischen Hafenstadt Nafplio oder Nauplia.





Griechenland



Best of: griechischer Wein



Falstaff stellt 9 Weine aus Griechenland vor, die man sich nicht entgehen lassen sollte.


Von Redaktion







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Wein



Ornellaia 2021 »La Generosità«: Wenn ein Wein zum Kunstwerk wird



La Generosità – Die Großzügigkeit: So hat Ornellaia seinen Jahrgang 2021 überschrieben....


Von Doris Ebner







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Zürich



Top 9: Die besten Weine vom Zürichsee



Zürichsee-Weine wie Räuschling und Co. sind heute so gefragt wie nie zuvor.


Von Redaktion







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Weinkeller



Die Weinkeller des »Hôtel de Paris Monte-Carlo«: 150 Jahre voller Geschmack



Die Weinkeller feiern 150-jähriges Bestehen mit exklusiven Veranstaltungen, einem neuen Ambiente...


Von Redaktion















Beliebte Winzer






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Wein der Woche















Weinbauregionen















Rebsorten






















Beliebte Weinbars






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Mehr Weinbars






















Merlischachen


Swiss-Chalet Bar Merlischachen






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Zürich


Mövenpick Wein-Bar






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Basel


Weinbar Invino






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Basel


Chez Grisoni






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Winterthur


Wein-Punkt






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Velden am Wörther See


Hotel & Weinbar Carinthia Egger Hotel & Tourismus OG






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Basel


Chez Grisoni






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87























Frankfurt am Main


East Grape | Weinbar






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Wien


Leo Hillinger Wineshop & Bar Wien-Wollzeile






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Illertissen


L'angolo Caffè & Vino Bar






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Essen & Trinken








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Vegan



Bestes veganes Steak von »PETA Vegan Food Award 2024« ausgezeichnet



Von Burgern bis hin zu pflanzlichen Fleischalternativen setzt das Sieger-Team von »THE GREEN...


Von Redaktion









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Gourmet



Sechs Jahrzehnte des Genusses: Nutella feiert Jubiläum



Von einfachen Desserts bis hin zu aufwendigen Backkreationen gibt es für jeden Geschmack und jede...


Von Kristina Mitrovic









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Advertorial



Eine kulinarische Reise nach Kärnten



Slow Food auf der sonnigen Südseite der Alpen.












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Kulinarik



Weißes Gold: Käse den man kennen sollte – Feta



Griechenland ist eine der Wiegen der europäischen Zivilisation. Da überrascht es nicht, dass dort...


Von Larissa Graf









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Großbritannien



Madame Sum expandiert nach Grossbritannien



Das Zürcher Dumpling-Unternehmen «Madame Sum», das für ihre bunten Dumplings mit innovativen...


Von Redaktion









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Restaurant



Zürich: Gartenrestaurant «blooms» eröffnet wieder



Das Gartenrestaurant des renommierten «Dolder Grand» in Zürich startet in seine zweite...


Von Redaktion









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Advertorial



V-ZUG: Das ist Schweizer Design



Die Marke V-ZUG steht für Produkte, die nicht nur durch neueste Technologien und beste Qualität,...












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Italien



Neue Verordnung in Mailand: Eisverkauf nach Mitternacht soll verboten werden



»Kein Gelato nach null Uhr!« – so könnte von 17. Mai bis 4. November die Devise auf den...


Von Sophia Marecek









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Rheinland-Pfalz



Generalprobe in Andernach: Im »Purs« überzeugt die Liebe zum Detail



Bevor am 8. Mai das »Purs« mit seinem neuen Konzept wiedereröffnet, zeigt sich bereits bei der...


Von Anna Wender









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Griechenland



Cortis Küchenzettel: Taverna in Balkonien



Die griechische Küche schöpft aus einem gewaltigen Erbe und verschiedensten Einflüssen. Am...


Von Severin Corti









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Restaurant der Woche Schweiz



Restaurant der Woche: Restaurant de la Tour



Im schmucken Bieler «Restaurant De la Tour» wird italienische Küche zelebriert.


Von Carmen Stalder









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Kitchen Impossible



Tim Mälzer verliert Kitchen Impossible Best Friends-Edition



In der Kitchen Impossible Best Friends-Edition stellte sich Tim Mälzer den beiden Wiener...


Von Rafaela Mörzinger




























Restaurant-Bewertungen der Gourmetclub-Mitglieder



Zur Falstaff-Restaurantsuche














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87













Frierss Feines Haus



Zuletzt 89 Falstaff-Punkte












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89













Hörnlingen



Zuletzt 100 Falstaff-Punkte












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89













Meixners Gastwirtschaft



Zuletzt 86 Falstaff-Punkte












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95













Glasswing im Hotel The Amauris



Zuletzt 92 Falstaff-Punkte












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89













Hörnlingen



Zuletzt 100 Falstaff-Punkte












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89













Hörnlingen



Zuletzt 99 Falstaff-Punkte












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85













Zum alten Beisl



Zuletzt 86 Falstaff-Punkte












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89













Hörnlingen



Zuletzt 99 Falstaff-Punkte












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89













Hörnlingen



Zuletzt 96 Falstaff-Punkte












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82













Figls



Zuletzt 73 Falstaff-Punkte




























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Aperitif



Aperol-Boom: Campari verdoppelt Produktion



Die Nachfrage nach Aperol Spritz lässt den Spirituosenhersteller Campari seine...


Von Redaktion









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Longdrink



»The Bank Bar« präsentiert neue Signature Cocktails für den Sommer 2024



Die Bar im »Park Hyatt Vienna« widmet der Inflation eigene Cocktail-Kreationen.


Von Redaktion









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Bier



Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten



Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...


Von Sophia Marecek









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Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor



Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...


Von Alexander Thürer









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Bar



Kuba trifft auf Genf: Aus «Little Barrel» wird «Little Eminente Barrel»



Im Herzen von Genf haben sich die als Rumtempel bekannte Bar und der ikonische Rum-Hersteller...


Von Redaktion









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Mallorca



Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann



Die Stadt Palma reagiert auf den Sauftourismus am Ballermann mit neuen, drastischen Maßnahmen....


Von Redaktion









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Bartender



»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«



Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...


Von Alexander Thürer









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Whisky



Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys



Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...


Von Alexander Thürer









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Whisky



Das Ende der Stille: Wie eigentlich verlorene Whisky-Brennereien zurückkehren



Die Geschichte hat es nicht immer gut gemeint mit den schottischen Brennereien. Besonders in den...


Von Alexander Thürer









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Cocktail



The Singleton Whisky und Starkoch The Duc Ngo starten exklusive Partnerschaft



Die Welt des Genusses ist um eine Attraktion reicher: Zusammen mit dem renommierten Berliner Koch...


Von Alexander Thürer









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Ostern



Rezeptinspirationen: Ein Hoch auf den Eierlikör



Ob pur, in Desserts oder im Cocktail – Eierlikör gehört zu Ostern »ei«-nfach dazu. Wir...


Von Redaktion, Sonja Wind









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Cocktail



Mixen mit Waadtländern: Vaud Wines präsentiert 12 spannende Drinks mit Wein



Von Chasselas über Rosé bis Schaumwein – Vaud Wines hat zusammen mit drei Mixologen und einer...


Von Alexander Thürer




























Beliebte Restaurants in der Schweiz






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Mehr Restaurants






















Obbürgen


Oak Grill & Pool Patio






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90























St. Gallen


Misnik






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87























Schwyz


Magdalena






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97























Zürich


Oepfelchammer






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89























Zürich


Restaurant Oberes Triemli






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89























Zürich


Ristorante Il Gattopardo






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87























Wigoltingen


Landgasthof Wartegg






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89























Zürich


Silex






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90























Basel


Gasthof zum Goldenen Sternen






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89























Zürich


Gaijin Izakaya






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89












































Das Falstaff-Vignetten-Abonnement 2024







Der Jahreswechsel kommt schneller, als man denkt, und damit auch die neuen Autobahnvignetten. Jetzt das Vignettenabo um nur 109 Franken abschliessen und über 70 Franken im Vergleich zum Einzelbezug sparen.






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Beliebte Cocktailbars






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Mehr Cocktailbars






















Zürich


Old Crow






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97























Kufstein


Stollen 1930






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92























Innsbruck


ADLERS Bar






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91























Leogang


Bar Freiraum im Hotel Puradies






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89























Wien


Sky






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83























Berlin


Salut! Classic Bar






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91























München


Les Fleurs du Mal






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Wien


Béla‘s Wohnzimmer & Bar






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München


Falk's Bar






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Wien


Das Loft






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Kritik der Woche















Aktuelle Events















Cocktail der Woche























Reisen












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Spanien



Zehntausende protestieren gegen Massentourismus auf den Kanaren



2023 verzeichneten die kanarischen Inseln einen Rekord von 14 Millionen Urlaubern. Doch für die...


Von Redaktion



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Italien



Marchesi Antinori spendet für Restaurierung des Ponte Vecchio



Er ist eines der beeindruckendsten Wahrzeichen von Florenz und gilt seit vielen hundert Jahren als...


Von Othmar Kiem, Doris Ebner







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A diva. This unique hotel right on the shores of the lake has a heated lakeside pool for all seasons and a private marina.





Hotel



Zeitlose Eleganz: Ein Nachmittag auf »Schloss Seefels«



Das »Hotel Schloss Seefels« am Wörthersee vereint im Süden Österreichs Luxus, Kunst und...


Von Anita Arneitz







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Hotel



Relaxed aus Tradition: Ein Spaziergang durch den »Knappenhof«



Die Hektik der digitalen Welt hat im »Knappenhof« Hausverbot. Den Takt gibt die Natur des...


Von Roland Graf







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Essen mit Ausblick: Gespeist wird in Athen gerne mit Ausblick auf das Wahrzeichen, die Akropolis – so wie hier im »Orizontes«.





Griechenland



Kulinarisch hoch hinaus: Ein Streifzug durch die Spitzengastronomie in Athen



In Athen kochen Spitzengastronomen gegen den zweifelhaften Ruf der griechischen Kulinarik an. Sie...


Von Christoph Schwarz







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Hotel



Insel der Leichtigkeit: Den Urlaub im »Lemongarden« genießen



Gerade in einer hektischen Welt braucht der Mensch Rückzugsorte mit Stille und Freiraum. Das und...


Von Anita Arneitz







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Hotel



Speisen und Reisen wie in »Bridgerton«: Das sind die Top-Hotels weltweit



Wir sind nicht nur in der Stimmung für einen Rewatch der ersten beiden Staffeln, sondern...


Von Kristina Mitrovic




































Lifestyle












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Rheinland-Pfalz



Generalprobe in Andernach: Im »Purs« überzeugt die Liebe zum Detail



Bevor am 8. Mai das »Purs« mit seinem neuen Konzept wiedereröffnet, zeigt sich bereits bei der...


Von Anna Wender







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Stars



»American Riviera Orchard«: Herzogin Meghan Markle macht jetzt royale Marmelade



Die Ehefrau von Prinz Harry will mit ihrem Label künftig auch Geschirr und Kochbücher verkaufen.


Von Redaktion







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Kunst & Kulinarik



Kochbuch von Celine Rousseau: Das Auge isst mit



Beim Anblick von Celine Rousseaus Kreationen kommt einem sofort ein Wort in den Sinn:...


Von Danina Herrmann







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Kunst



Biennale-Künstlerin Sonja Christoph: »Visuelles Storytelling inspiriert mich«



Die Biennale di Venezia feiert in diesem Jahr ihr 60. Jubiläum. Unter dem Motto »Stranieri...


Von Danina Herrmann







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Hotel



Speisen und Reisen wie in »Bridgerton«: Das sind die Top-Hotels weltweit



Wir sind nicht nur in der Stimmung für einen Rewatch der ersten beiden Staffeln, sondern...


Von Kristina Mitrovic







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Politik



Bayern erwägt Kiff-Verbot in Biergärten



Bayern erwägt drastische Maßnahmen gegen den Cannabis-Konsum. Nach der Teil-Legalisierung von...


Von Redaktion







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Hanf



»High Cuisine«: Kochen mit Cannabis



Von traditionellen Gerichten bis zu Desserts experimentieren Köche mit der vielseitigen Pflanze....


Von Anna Wender







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Hotel



Mystic Journey: «Cervo» und Soeder launchen Naturpflege-Serie



Das «Cervo Mountain Resort» und die innovative Schweizer Manufaktur Soeder haben sich...


Von Redaktion














Es wird wieder wärmer: Welche ist Ihre liebste Outdoor-Location?
















































Die Besten










Sonntags geöffnet – Restaurants in Basel


Dry Gin: die Besten aller Zeiten


Die besten Restaurants in Lech


Falstaff Weinguide 2021: Die besten deutschen Roséweine


Die besten Bars in St. Gallen






Top-Weine 2014 aus Leithaberg zum Preis 20 - 50 €


Rotwein: die Besten des Jahrgangs 2022


Cabernet Sauvignon: Top-Weine des Jahrgangs 1961


Top-Weine 2018 aus Rosalia zum Preis 10 - 20 €


Top-Weine 2012 zum Preis bis 10 € aus »Grüner Veltliner Grand Prix 2013«






Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Harjumaa


Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2023« in Stadt Zagreb


Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Thüringen


Top 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Nordrhein-Westfalen


Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Slowenien






"elektronische Zahlungsmöglichkeit" – Weinbars in Steiermark


Die besten »Japan & Sushi«-Streetfood-Lokale in der Schweiz


"Warme Speisen" – Bars in Stuttgart


Die besten Cafés in 1230 Wien


"Warme Speisen" – Bars in Oberösterreich








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